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ようこそ、想いの木へ

当店は神楽坂通りに面した古い建物の2階にございます
借り手のいなかった一室の
天井裏に古びた大きな梁(木)を見つけたことが
店名の由来です

歳を重ねるにつれ、華やかでなく質素に見えるものにも
そのものがもつ良さを感じ取れるようになりました
店内にしつらえた古材の落ち着いた風合いや
お席に飾られた一輪の野の花のさり気ない彩り

ひと時のお食事を介して、和の美しさを大切にした想いを
感じていただけましたら幸いです

神楽坂らしい「和」を感じる空間とおもてなしで
皆様を心よりお出迎え致します

ようこそ、想いの木へ

当店は神楽坂通りに面した古い建物の2階にございます
借り手のいなかった一室の
天井裏に古びた大きな梁(木)を見つけたことが
店名の由来です

歳を重ねるにつれ、華やかでなく質素に見えるものにも
そのものがもつ良さを感じ取れるようになりました
店内にしつらえた古材の落ち着いた風合いや
お席に飾られた一輪の野の花のさり気ない彩り

ひと時のお食事を介して、和の美しさを大切にした想いを
感じていただけましたら幸いです

神楽坂らしい「和」を感じる空間とおもてなしで
皆様を心よりお出迎え致します

ようこそ、想いの木へ

当店は神楽坂通りに面した古い建物の2階にございます
借り手のいなかった一室の
天井裏に古びた大きな梁(木)を見つけたことが
店名の由来です

歳を重ねるにつれ、華やかでなく質素に見えるものにも
そのものがもつ良さを感じ取れるようになりました
店内にしつらえた古材の落ち着いた風合いや
お席に飾られた一輪の野の花のさり気ない彩り

ひと時のお食事を介して、和の美しさを大切にした想いを
感じていただけましたら幸いです

神楽坂らしい「和」を感じる空間とおもてなしで
皆様を心よりお出迎え致します

お料理

「余計なものを加え過ぎず、素材の良さを十分に引き出す」

ひとつひとつに意味あるスパイス使いを心掛け
敢えて非効率な作業に向き合うことを良しとしております

作り置きをせず、ご注文毎に調理を始めることで
透明感のある爽やかなお料理に仕上げます
5つのテーブルと1つのカウンターのみの
小さなお店に3名の調理人を配するのはそのためです
お席が埋まれば
厨房は息つく間もないほどの状況になりますが
職人たちはひとつひとつの作業を
丁寧にこなしていきます
たとえばサモサは、ご注文後に皮を伸ばし始めることから…
そこに真の価値が生まれると信じているからです

「おいしかった」をみなさまに感じていただきたいために

お料理

「余計なものを加え過ぎず、素材の良さを十分に引き出す」

ひとつひとつに意味あるスパイス使いを心掛け
敢えて非効率な作業に向き合うことを良しとしております

作り置きをせず、ご注文毎に調理を始めることで
透明感のある爽やかなお料理に仕上げます
5つのテーブルと1つのカウンターのみの
小さなお店に3名の調理人を配するのはそのためです
お席が埋まれば
厨房は息つく間もないほどの状況になりますが
職人たちはひとつひとつの作業を
丁寧にこなしていきます
たとえばサモサは、ご注文後に皮を伸ばし始めることから…
そこに真の価値が生まれると信じているからです

「おいしかった」をみなさまに感じていただきたいために

お料理

「余計なものを加え過ぎず、素材の良さを十分に引き出す」

ひとつひとつに意味あるスパイス使いを心掛け
敢えて非効率な作業に向き合うことを良しとしております

作り置きをせず、ご注文毎に調理を始めることで
透明感のある爽やかなお料理に仕上げます
5つのテーブルと1つのカウンターのみの
小さなお店に3名の調理人を配するのはそのためです
お席が埋まれば
厨房は息つく間もないほどの状況になりますが
職人たちはひとつひとつの作業を
丁寧にこなしていきます
たとえばサモサは、ご注文後に皮を伸ばし始めることから…
そこに真の価値が生まれると信じているからです

「おいしかった」をみなさまに感じていただきたいために

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