■ みみさまのブログコメントへの返信

2019.4.15

みみ様へ

先日は当店へのブログへコメントを頂き
誠に有難うございました。

実は、ブログへのコメントは常に公開状態にしておりますが
現在、画面上にコメントの書き込みが反映出来なくなっております。
その為、この場をお借りしてご返信させて頂きます

1.しあわせ薫るチーズナンのチーズが伸びない

チーズナンを成形する際、チーズを事前にある程度
加熱しておく必要がありますが、その工程を
おろそかにしている可能性があります。
コックにその旨を伝え、解決できそうです。

2.カレーが以前より重たく、さらさらしていない

この件は、みみ様がお食事頂いたカレーが
ランチかディナーなのかで事情が異なってきます。
基本的には、ランチのカレーはさらさらした現地の
家庭で食されるタイプが多く、
逆にディナーはホテルタイプのしっかりとしたものを
多くご提供しています。
但し、ランチ・ディナー共にカレーの種類により
その限りではございません。
食材に関しましては、油・お肉・お野菜・香辛料などを
常により良いものへ変更しております。、
カレーを調理しているコックは5年程同じ職人が
担当しておりますが、その原因を継続して
精査していくつもりです。
お返事が遅くなり、大変申し訳ございませんでした。

店主

■ 2019.4月・5月追加休日のお知らせ

2019.4.13
毎週月曜定休日(祝祭日の場合は翌火曜休)以外に
4月、5月度は下記の日程でお休みを頂きます。
4.23(火)、5.21(火)
よろしくお願い申し上げます。

■ 営業時間変更のお知らせ

2017.4.24
先日インドでスパイスの粉砕機を購入してきました。
毎週火曜日にスパイスを挽く為、
火曜日に限り営業時間の変更を行ないます。
ランチ:11:30~14:30 / LO 14:00
ディナー:18:00~22:30 / LO 22:00
*月曜日が祝祭日の場合は、水曜日が該当日になります。

■スタッフ募集のお知らせ

2016.2.15
ホールスタッフを募集しております。
性別・経験は一切問いませんが、
心のこもった接客を心がけて頂ける方を求めます。
ご興味のある方は、ご遠慮なくお問い合わせください。
勤務時間:火曜~日曜 11:00~15:30 17:00~23:30
連絡先:03-3235-4277

■お子様のご入店について

2013.10.08
平素は当店をご利用頂きありがとうございます。
誠に申し上げづらいお知らせでございますが、諸事情により10歳未満のお子様のご入店をご遠慮させて頂くことになりました。
当店はこじんまりとしたレストランであり、その小さな空間を様々なご利用目的のお客様すべてにご満足頂くことが困難になってきております。
断腸の思いでの決断でございますが、何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。

■掲載情報

ぐるなび東京版に掲載されています
食べログに掲載されています