| タンドール料理にタンドーリゴビが追加されました。 カリフラワー（ゴビ）を香辛料やヨーグルトでマリネし ﾀﾝﾄﾞｰﾙ釜で熱々、ホクホクした食感に仕上げます インドではとても人気のあるﾀﾝﾄﾞｰﾙ料理です。 主要なメニューはご案内できるようになりました。 以前同様、一品一品手間暇を惜しまず丁寧に仕上げております。 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。 臨時ディナーメニュー 17:30-21:30 / LO21:00 ラッサム 980 香辛料の滋味とタマリンドの酸味を効かせた南インド地方のスープ パパド 2ps 420 備長炭で焼いたお豆のおせんべい 本日のサラダ 1,080 ※スタッフまでお尋ねください マサラカシュナッツ 840 カシュナッツ、トマト、玉ねぎを香辛料で和えたおつまみ しあわせ薫るチーズナン ビール、ワインとの相性が良い小さなチーズの前菜料理 チーズの名店「アルパージュ」さんが認めた逸品 a)プロボローネの薫り イタリア産チーズの繊細で上品な味わい 1,280 b)フルムダンベールの薫り 濃厚でコクのあるフランス産ブルーチーズ使用 1,380 サモサ 1,400 ｽﾊﾟｲｽで和えたマッシュポテトを薄い皮で包み 揚げたインドの定番おつまみ パニールティッカ 2,480 やわらかく風味豊かな自家製インド式カッテージチーズにｽﾊﾟｲｽを和え 串焼きにしたﾀﾝﾄﾞｰﾙ料理 活海老のスパイシー炒め 3,980 豊洲市場より直送される活海老の旨味、タマリンドの酸味、ｽﾊﾟｲｽの辛味が 見事に融合した前菜料理 タンドリーチキン 1,800 ｽﾊﾟｲｽやヨーグルでマリネした国産骨付きチキンを 香ばしくジューシーに仕上げます マンガリッツァ豚のスペアリブ / 休止中 ハーフ 1,680 レギュラー 2,980 ハンガリーでは国宝に指定された特別な豚です。 赤身にはイノシン酸がなどの旨味成分が多く含まれ、 脂身は他の豚に比べ融点が10度ほど低く とろけるような澄んだ味わいです。 カシュナッツペースト、ブラックペッパーなどのｽﾊﾟｲｽで マリネし、紀州備長炭のかぐわしい香りをまとったグリル 梅山豚のスペアリブ ハーフ 1,680 レギュラー 2,680 カシュナッツペースト、ブラックペッパーなどのｽﾊﾟｲｽで マリネし、紀州備長炭のかぐわしい香りをまとったグリル イエローダールカリー 2,400 クミンシードの香ばしさ、ガーリックの旨味を感じるソースに 2種のお豆を加えたカリー 北インドの野菜カリー 2,580 ヨーグルト、カシューナッツペーストの旨味を加えたソースに 季節野菜が入ったカリー サグパニールカリー 2,880 鮮やかな緑色をしたホウレン草をベースにしたソースに 自家製インド式カッテージチーズを加えたカリー チキンラジャバブカリー 2,980 炭火焼にした伊達鶏（地鶏）の香ばしさ、ガーリックの風味、乳製品の旨味を感じる 濃厚なソースに仕立てた北インドカリー 梅山豚のキーマカリー 2,980 幻の豚”梅山豚”の濃厚な旨味を感じるシェフおすすめカリー バターチキンカリー 3,080 鹿児島県鹿屋市兼氏農園さんの糖度8%完熟トマトをベースにした濃厚でリッチなカリー トマトシーフードカリー 3,080 完熟トマトの豊かな風味、タマリンドの酸味を効かせたソースに 大海老・ホタテが入った南インドカリー 麦のナン 840 小麦の旨味を最大限に引き出した拘りのナン サフランライス 580 魚沼産「コシヒカリ」使用 ビリヤニ ハイドラバディ インド宮廷料理「ビリヤニ」は香辛料の風味豊かな炊き込みご飯 ＊50分程調理時間を頂きます キンメ 3,380 チキン 3.200 ＊誠に恐縮ですが、サービス料としてお一人様500を頂戴いたします。 |
臨時ディナーメニュー(更新） 5月22日～
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