| 新たにハンガリーで国宝に指定されたマンガリッツァ豚のスペアリブ、 カレーなどが追加されました 主要なメニューはご案内できるようになりました。 以前同様、一品一品手間暇を惜しまず丁寧に仕上げております。 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。 臨時ディナーメニュー 17:30-21:30 / LO21:00 ラッサム 880 香辛料の滋味とタマリンドの酸味を効かせた南インド地方のスープ パパド 2ps 420 備長炭で焼いたお豆のおせんべい グリーンサラダ 1,080 人参をベースにした自家製ドレッシングに 岐阜県栃本農園さんの美味しいフルーツトマトを添えて マサラカシュナッツ 800 カシュナッツ、トマト、玉ねぎを香辛料で和えたおつまみ しあわせ薫るチーズナン ビール、ワインとの相性が良い小さなチーズの前菜料理 チーズの名店「アルパージュ」さんが認めた逸品 a)プロボローネの薫り イタリア産チーズの繊細で上品な味わい 1,200 b)フルムダンベールの薫り 濃厚でコクのあるフランス産ブルーチーズ使用 1,300 サモサ 1,200 ｽﾊﾟｲｽで和えたマッシュポテトを薄い皮で包み 揚げたインドの定番おつまみ パニールティッカ 2,480 やわらかく風味豊かな自家製インド式カッテージチーズにｽﾊﾟｲｽを和え 串焼きにしたﾀﾝﾄﾞｰﾙ料理 タンドーリマッシュルーム 2,480 ホワイトマッシュルームにナチュラルチーズ、やさしくｽﾊﾟｲｽを加え 備長炭で焼き上げます 海老のスパイシー炒め 2,680 海老の旨味、タマリンドの酸味、ｽﾊﾟｲｽの辛味が 見事に融合した前菜料理 タンドリーチキン 1,800 ｽﾊﾟｲｽやヨーグルでマリネした国産骨付きチキンを 香ばしくジューシーに仕上げます マンガリッツァ豚のスペアリブ / 期間限定 ハーフ 1,680 レギュラー 2,980 ハンガリーでは国宝に指定された特別な豚です。 赤身にはイノシン酸がなどの旨味成分が多く含まれ、 脂身は他の豚に比べ融点が10度ほど低く とろけるような澄んだ味わいです。 カシュナッツペースト、ブラックペッパーなどのｽﾊﾟｲｽで マリネし、紀州備長炭のかぐわしい香りをまとったグリル 梅山豚のスペアリブ / 休止中 ハーフ レギュラー 2,480 カシュナッツペースト、ブラックペッパーなどのｽﾊﾟｲｽで マリネし、紀州備長炭のかぐわしい香りをまとったグリル ダールカリー 2,380 クミンシードの香ばしさ、ガーリックの旨味を感じるソースに 3種のお豆を加えたカリー 南インドの野菜カリー 2,580 タマリンドの酸味、福岡産自家製カレーリーフの爽やかなソースに 季節野菜が入ったカリー サグパニールカリー 2,880 鮮やかな緑色をしたホウレン草をベースにしたソースに 自家製インド式カッテージチーズを加えたカリー パンジャビチキンカリー 2,680 マスタードオイルでテンパリングした コリアンダーシードの香ばしい風味を効かせたカリー 梅山豚のキーマカリー 2,880 幻の豚”梅山豚”の濃厚な旨味を感じるシェフおすすめカリー バターチキンカリー 2,780 完熟トマトをベースにした濃厚でリッチなカリー マラバリシーフードカリー 2,980 ホールスパイスの豊かな風味、ヨーグルトの旨味と酸味が バランスよく調和したソースに 海老とホタテが入った南インドカリー 麦のナン 780 小麦の旨味を最大限に引き出した拘りのナン サフランライス 580 魚沼産「コシヒカリ」使用 ビリヤニ ハイドラバディ インド宮廷料理「ビリヤニ」は香辛料の風味豊かな炊き込みご飯 ＊50分程調理時間を頂きます キンメ 3,380 ＊誠に恐縮ですが、サービス料としてお一人様500を頂戴いたします。 |
臨時ディナー追加メニュー 9月1日～
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